Stockage et maturation - la salle de fermentation

Essentiel pour une bière de qualité

Une bonne bière doit être bien stockée. Ainsi, elle reste de bonne qualité. Les cuves en acier inoxydable, alimentaires, de haute qualité et anti-corrosives sont le choix idéal. Les dimensions sont librement sélectionnables, et nous fabriquons nos fermenteurs selon vos souhaits.

Les cuves sous pression de haute qualité sont faciles à nettoyer et respectent toutes les directives de sécurité importantes (directive CE, TÜV, certificat PED)

Bon à savoir

Fermenteurs cylindro-coniques

Les cuves sous pression cylindro-coniques sont conçues avec un sommet cylindrique et un fond conique. Cette forme spécifique a fait ses preuves depuis des siècles, car la levure peut s'accumuler au fond et être éliminée de manière efficace et complète.

De plus, ces cuves sont plus faciles à nettoyer (CIP) et à vider.

  • Double paroi de refroidissement sur le cylindre et le cône
  • Fonction de chauffage / refroidissement possible
  • Double paroi / isolation
  • Dispositifs de sécurité
  • Tête de pulvérisation CIP
  • Pression de fonctionnement de 3 bar
  • Contrôleur de température
  • Vanne électromagnétique pour le refroidissement
  • Câblage et connexion électriques (Plug & Brew)
  • Connexions à vis DIN11851 pour le lait

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